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          豆角不僅有營養價值(較強的清除作用)

          編輯日期:2021-03-06 14:03:49

          豆角的營養價值

          豆角早在《本草綱目》中就有記錄,對豆角評價很高。其中說到理中益氣、補腎健胃、五臟、營養衛生、健康精髓,豆角的營養價值之大,豆角不僅有營養價值,還有什么作用,一起來看看吧。

          豆角含有豐富的維生素b、c和植物蛋白質,靜,烹飪消化系統,消除胸隔膨脹。中醫認為豆角具有預防急性胃腸炎、嘔吐腹瀉、解渴健脾、益氣生津的效果。此外,豆角味甘平,具有補腎止帶的效果,特別適合脾胃虛弱引起的食積、腹脹、腎虛遺精、白帶增多者食用。

          現代社會環境污染大,人體內自由基過多或清除緩慢時,機體老化和誘發多種疾病。研究表明,豆角對羥自由基具有較強的清除作用,可能與胡蘿卜素、維生素e、抗壞血酸、微量元素硒有關。比較研究結果,長豆角(例如納豆)比短豆角對羥基的清除能力強。




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